high carb/low fat

Hello ihr Lovleys,

ich hatte heute meine letzte klausur #wuhu und hab dann -böse wie ich bin- die letzte vorlesung geschwänzt (dafür meine strafe bekommen, weil die für das protokoll, das ich noch machen muss leider scheinbar extrem wichtig war, naja pech) und sitze jetzt, statt im seminarraum, vor dem laptop und google nach, wie ich meine blondierten haare weiß oder grau bekomme.

aber darüber wollte ich jetzt eigentlich nicht schreiben.

Iiiiiich wollte euch mal einen kurzen zwischenstand meiner ernährung geben.

jeder von euch kennt lowcarb. wenn ich irgendwo beim grillen bin, höre ich "nein kein nudelsalat" oder nach 18 uhr keine kohlenhydrate mehr". kohlenhydrate sind böse. nudeln sind böse. reis ist böse. brot ist böse. bananen sind böse.

schön und gut, ja, es gibt viele menschen, die große erfolge mit lowcarb erzielen und damit auch gut abnehmen - ich gehöre da nicht dazu. und zwar weil ich mich extrem müde, unkonzentriert und schwach fühle. ihr könnt ausprobieren, ob ihr lowcarb oder highcarb- menschen seid, indem ihr das einfach mal ein paar tage durchführt. isst man lowcarb muss man dafür mehr fette und proteine zu sich nehmen. isst man highcarb reduziert man das fett, isst aber auch viele proteine. wenn ihr nach ein paar lowcarbtagen noch gute laune habt, keine lust auf cheatmeals und viel kraft beim sport, dann gehört ihr zu dem teil, zu dem ich nicht gehöre.

wie gesagt: ich war schlecht drauf, schnell genervt und hatte dauernd lust auf pizza und schokolade. aber ich wollte ja abnehmen. teufelskreis.

deswegen habe ich mich entschieden highcarb/lowfat auszuprobieren und siehe da: bis jetzt kann ich nichts schlechtes darüber sagen. ich finds toll, ich bin satt und ich habe das gefühl ich kann bäume ausreißen und ich hab keine lust auf cheatmeals. (esse sie trotzdem aber kennt ihr das gefühl, wenn man meint, man MUSS jetzt schokolade essen sonst rastet man aus? das hab ich nicht mehr)

ich selbst esse jetzt also viel viel mehr kohlenhydrate als früher. das sieht dann so aus, dass ich mir mittags oft reis oder vollkornnudeln oder eine vollkornsemmel mitnehme. 

wenn ich koche, dann meist mit diesen zutaten:

Kohlenhydrate:

- Vollkornreis / oder normaler Reis

- Vollkornnudeln

- Vollkornbrot/semmeln

-Hirse

-Haferflocken

-Sojaflocken (viel Eiweiss)

-Bohnen (ich liebe Kidneybohnen! auch zum Backen (statt Mehl) echt geil!)

- Obst und Gemüse soviel ihr wollt

 Achtung: Nach deutscher Gesetzgebung dürfen Produkte wie z.B. ein Vollkornbrot "Vollkorn" genannt werden, auch wenn der tatsächliche Vollkornanteil relativ gering ist (z.B nur 30 Prozent und dann der Rest braun gefärbt!)  also unbedingt auf die Nährwertangaben achten. 

Von DM oder Reformhäusern sind die Produkte oft okay. 

Proteine:

- Quark

- Naturjoghurt

-Lachs

-Thunfisch

-Handkäse

-für Fleischesser: Hühnchen, Pute etc.

Fette:

-Nüsse

- Rapsöl, Leinsamenöl

jaaaa und was ich auch noch gut finde: mit lowcarb war ich abends immer hungrig und aufgebläht. mit highcarb bin ich das nicht mehr. 

#wolltihrnochmehrdazulesenklickthier

uuund zu guter letzt hab ich noch ein cleanes cookie dough rezept für euch:

Für 12 Stück:

1 Dose Kichererbsen
4-5 Esslöffel Erdnussbutter
8 getrocknete Datteln ohne Kern
ca. 100ml Milch
Vanillezucker
1 Prise Salz
gehackte Zartbitterschokolade

So gehts:
Die Kichererbsen abwaschen und mit den Zutaten pürieren bis ein cremiger Teig entsteht. Alles in Muffinförmchen füllen, am besten aus Papier, und dann in die Gefriertruhe <3